餃子ビジネスのヒントの最近のブログ記事

柿を育てている静岡県磐田市の農家様
こちらでは、二郎柿と干し柿を栽培されており、オリジナルで味噌も作っていらっしゃいます。
 
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現在の社長は2代目となり、新しい事に挑戦したいという思いより、味噌入り餃子を販売したいという事で、弊社小型機の導入を決めていただきました!
 
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新たな名物になれば良いと思います。
 
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しきじ旬の里は、新東名森町スマートインターより車で15分程のところにございます。
自然豊かな土地で育った農作物と合わさり、どのような商品になるかとても楽しみです。
 
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しきじ旬の里
ホームページ https://www.shikiji-shunnosato.com/

2018年8月28日(火)・29日(水)・30日(木)の3日間、東京ビックサイトにて開催予定の

外食ビジネスウィーク2018 ラーメン産業展に出展します。

https://www.gaishokubusiness.jp/

今回は小型餃子機と大型餃子機の両方を展示実演します。

ご来場をお待ちしております。

 

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会場ではラーメン産業展を含めて7つの外食産業の専門展がおこなわれます。

期間中は当社スタッフが常駐してご案内いたします。

まだ入場券をお持ちでない方もお電話いただければ,

招待状を会場入り口にてお渡しいたしますので,

ご興味のある方は是非ご来場ください。

 

当日来場者希望受付

東亜工業株式会社 TEL 053-436-2101

受付時間 9:00~16:00

 

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独立開業支援プログラム
『餃子道場』スタート!


どんな業界でも独立は個人の

目標や夢であったりします。

 

しかし独立には大きな壁やハードルがあり、

リスクも伴います。

 

安易に独立して上手くいかないケースもたくさんあります。

 

例えば、飲食業の生存率は10%とも言われております。

更に勝ち組となれるのは何%有るのでしょう?

 

当然、この10%の中には大手や熟練した技術を持った方もいます。

大手や熟練者のアドバンテージは言うまでもありません。

そんな中で10%に残り、更に勝ち組になるのは至難の技と言えます。

※こちらが参考になります ↓

https://matome.naver.jp/odai/2141758305923150701?&page=1

 

昨今、自店のライバルは近隣同業者とは限りません。

全体的に外食需要が減っている中で、

宅配サービス、テイクアウト店、コンビニ、スーパーなども

お客様を取り合っている状態です。

 

だからと言って独立開業が上手くいかないというわけではなく

よほど優位性や緻密な計画がない限り生き残りは難しいということなのです。


『餃子道場』とは

独立希望者が餃子を主軸にしたお店を開業するにあたり、

私達が長年培ってきたリアルな経験をおしみなく提供して

失敗しないための、餃子専門店のノウハウを学んでもらうものです。

 

詳しくは、以下をご参照ください。

 

 

餃子道場詳細 http://www.hamatarou.jp/dojo/

 

浜太郎 http://www.hamatarou.jp/

 

東亜工業㈱ https://www.toa-industry.co.jp/

 

 

機械化

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長期に渡り、人手不足が続いております。
飲食チェーン各店でもその対応策として、人手に代わる食品機械の活用を進めていることに気付かされます。
また、餃子の需要が高まりつつある中、店内に小型餃子機「餃子革命」を置いて頂いているお客様も増えて参りました。
 
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FOOMAJAPAN2018

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本日より「FOOMAJAFOOMAJAPAN2018」が4日間開催されます。

食品機械の大規模な展示会で、今年は791社が集まり過去最大となります。
東亜工業ブースでも新型麺機の初展示となり4日間アピールさせて頂きます。

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。
 

当日来場希望受付

東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
東京ビッグサイト(有明・東京国際展示場)

http://www.bigsight.jp/

東展示棟 ブースNO. 4C-07

4月17日~19日の3日間、東京都台東区の厨房会社のマルゼンの本社ビルにて首都圏ルート支店主催の展示会が行われます。
餃子の試食はもちろんスチコンを使ったパンの実演や、試食など面白い製品がお安く購入できるチャンスです。
是非お越しください。
 
会場
株式会社マルゼン 本社ビル
東京都台東区根岸2-19-18
TEL03-5603-7111
 
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会場の様子
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試食の様子.1
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試食の様子.2
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神奈川県茅ケ崎市にある「スーパーたまや浜見平店」様
で1日限定ライブ販売を行ってきました。
皆様めずらしいのか、足を止めて見ていく方が多くコミュニケーションのきっかけにもなったと思います。

餃子の販売数にも大きく貢献でき店舗担当の方には大変喜んでいただきました。
こういった機械の使い方も面白いと思います!

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株式会社 たまや
浜見平店
住所:神奈川県茅ケ崎市浜見平3-1
TEL:0467-86-2323
URL:http://www.fresh-tamaya.jp/shop/detail.php?id=2

2月20~23日の4日間、東京ビックサイトで「ホテルレストランショー」が開催されます。
東亜工業と餃子の皮専門の伸和食品さんと一緒に出展します。
東亜工業の回りのブースには餃子焼き機やフードカッターやミキサー、脱水機などを取り扱っている会社があり、来ていただければ餃子屋さんで使う道具がほとんど見れます。
是非お越しください。

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餃子焼き器:ワールドキッチンテック様

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周辺機器:(株)大道産業様

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。
 

当日来場希望受付

東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
東京ビッグサイト(有明・東京国際展示場)

http://www.bigsight.jp/

東展示棟 ブースNO.1-C22

今日から3日間千葉の幕張メッセで「フードテーブル2018」の展示会が開催されます。
東亜工業も出展していまして、全自動餃子機TXー16と小型餃子製造機餃子革命の2機種を出展します。
全自動餃子機の展示ではデモンストレーションを一日に数回行いますのでブースのほうへお立ち寄りください。

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。

当日来場希望受付
東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
幕張メッセ

https://www.m-messe.co.jp/ 
ブースNO 1‐312

 

「フードスタイル2017」に出展しています!

福岡市内の マリンメッセ福岡 で本日より3日間開催となります。

小型餃子機の「展示」「実演」や機械で作った餃子の試食もできますので興味のある方は是非お越しください。

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会場
マリンメッセ福岡
福岡市博多区沖浜町7-1
TEL092-262-3111

東亜工業ブース NO.2-20

「第12回ラーメン産業展」が本日より開幕しました。

東亜工業も参加い致します!!

今回は特別にブース内に「餃子テイクアウト店」を作ってみました。

是非ご来場ください。

 

東亜工業ブースでご覧いただけるのは

☆小型餃子機 「餃子革命」 の展示・実演

☆餃子テイクアウト店イメージ

☆餃子ビジネスのご提案・ご案内

☆餃子の試食

☆餃子の皮 ご案内・サンプル手配

☆餃子作りに関する 周辺機器 のご案内 

 

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。
 

当日来場希望受付

東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
東京ビッグサイト(有明・東京国際展示場)

http://www.bigsight.jp/

東展示棟 ブースNO.2D1

今日からマルゼン立川営業所主催の展示会が始まります。
餃子はもちろんですが様々な食品機械が展示されています。
是非お越しください。

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立川営業所

会場
コミュニティスペース旭通り
住所
東京都国立市東1-14
期間
19~21日

 

今日からマルゼン本社ビルにて展示会をおこなっています。
かなりの大盛況ですのでお近くの方は是非お寄り下さい。

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FOOMA JAPAN2017

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今年も始まりました!! FOOMAJAPAN

食品工業展ですので、

大型餃子製造機をメインに展示しています。実演も行なっていますので是非足をお運びください。

小型機では 『実演』 『試食』 を行い、餃子ビジネスへの新規参入のお手伝い、アドバイスなども承っています。

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。

当日来場希望受付
東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
東京ビッグサイト(有明・東京国際展示場)
http://www.bigsight.jp/
東展示棟

2017国際食品工業展 FOOMAJAPAN
http://www.foomajapan.jp/

 

 

 

5月23日より3日間、インテックス大阪3号館にて関西ラーメン産業展に出展致します。
小型餃子機『餃子革命』や電気式餃子焼器『龍』を展示しています。
また、隣ブースの(株)伸和食品では餃子の皮を展示し、持帰り専門店の提案もしています。
餃子機械の実演と焼餃子の試食も出来ますので、ぜひご来場ください。  

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。

当日来場希望受付
東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
インテックス大阪

http://www.intex-osaka.com/

 

関西ビジネスウィーク2017
http://www.k-gaishokubusiness.jp/

今日から、三日間千葉の袖ヶ浦市でマルゼン木更津営業所の展示会に出展しています
アンケートに記入していただくと素敵なプレゼントもございますので、是非お越しください。

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千葉県木更津市の文明商事さん主催の展示会に出展しています。
一日だけの展示会ですが、食材を中心に幅広く展示しております。
よろしければお越しください。

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本日より、東京ビッグサイトにて4日間行われます。

周辺機器の展示もございますので是非お越しください。

小型機『餃子革命』実演中

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。

当日来場希望受付
東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
東京ビッグサイト
http://www.bigsight.jp/ 

 

国際ホテルレストランショー
http://www.jma.or.jp/hcj/jp/index.html

 

 

 

 

2月15日(水)~17日(木)まで幕張メッセにて フードテーブル2017 に出展しています。

主にスーパーマーケット関係のバイヤーさんが集まる展示会です。

新作のお酒や食材など、試食なども多く大変面白い展示会なので是非お越しください。

 

小型機『餃子革命』と全自動餃子製造機『TXー16』+『スクリュー麵機』を展示、実演中

☆小型餃子機 「餃子革命」 の展示・実演

☆大型機 「TX-16」+「スクリュー麺機」 の展示・実演

☆餃子ビジネスのご提案・ご案内

☆餃子の試食

☆餃子の皮 ご案内・サンプル手配

等おこなっております。

 

:会場の様子

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:東亜工業ブースの様子

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。

当日来場希望受付
東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
幕張メッセ

https://www.m-messe.co.jp/ 
ブースNO 1‐405

FOOD TABLE in JAPAN 2017
http://www.smts.jp/index.html

 

 

全国から評判の餃子をお取り寄せして試食会を行いました。


大きさ、皮の質、肉と野菜のバランス、味の濃い薄い、カットの粗い細かい、ets。

味もさることながら、包装や同梱物なども多種多様で勉強になります。

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餃子に限らず、商品開発や自社製品の改善点を見つけるにはとても有効手段と思います。

そして、大きさ、味、食感、バランス、見た目、等、細分化して数値化します。

 

また、通販・お取り寄せなどする場合は、注文時の対応、梱包包装、同梱物、商品出荷後の対応、

意外と差が出るものですね。 ここも押さえておきたいです。

 

また数ある類似商品から、「これを注文しよう!」と思った理由が大事です。

ここはホームページの作り込とSNS対策がカギになりそうです。

どんなに良い商品でも伝わらなければ始まりませんからね。

各社の戦略がみえますので、後日、しっかり戦術練りたいです。

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そして、それらの資料から理想の商品、戦略、アクションプラン、が見えてきました。

やっぱり大事なのはお客様目線なんですよね~

 

注文する人、その動機、シチュエーション、食べてる人、場の雰囲気、などを明確にします。

時にはオーナーの好みではない商品になるかもしれませんが、

ビジネスの場合、美味しい餃子ではなく、売れる餃子が大事なんです!

 

しばらく餃子を食べたくありません・・・。

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